植物漫长进化的成果,为人类打开全新的世界。
从香料的视角,看食物如何影响历史并塑造了地域性格;跟随香料的流转、迁徙、征服、融合,从全球视野看中国饮食的独特性;全球化浪潮下,香料如何影响烹饪,并成为地域美食的个性标签;人类的寻香之旅将去向何处,好奇心的故事又该如何演绎。
《风味人间 5》将探秘香料原产地,追寻它流转、迁徙、征服、融合的脚步,讲述在全 球化浪潮下,香料如何影响世界,并成为地域美食的个性标签。 寻香大千世界,这是人类好奇心的故事,也是一场关于诱惑的旅行。
说实话 从《舌尖上的中国》之后这类的都不是那个味儿了
这一季气势派头更克制,减少了抒情,因此更为真诚。前几集让被拍摄者喊口号确实应该纠正。
感觉过去几季都偏向于“风味”中的“风”,这季的香料主题第一次更偏向于“味”的探寻。香料这东西,不仅是味,更是视觉盛宴,还掺杂着听觉和触觉。也难怪太空歌剧都引入了它。想起上一碗胡辣汤还是十几年前去西安拜访友人时早餐摊上喝的……南方人真是太难了。
看过第一集只想去河南喝正宗胡辣汤,还想尝尝鲜胡椒的果子是什么滋味。这一集的主题是调料,下一季还会拍些什么呢?
第四季主食是安全感的话,第五季就是刺激感,太香了。
第一集感觉比上一季好看。
它带领我们探寻各种香料在全世界范围内的传奇故事,展现了人类对于味道的共同追求和不同文化的独特诠释。
那个虫子看着是真想,我是真的不敢!
一锅浓汤煮江湖,大爷说的太好了
风味是一种综合了历史、文化、地理等多方面的独特体验。
很多多少没有见过的香料啊,我就只知道孜然!
斯里兰卡到河南到新疆再到德国,这全球的香料都被陈导找来了!
这一季算是天花板了,我曾评价陈晓卿不是美食家,但是一流的美食翻译官,把食物的感触感染极尽所能的呈现给观众。它是标准的上桌的水准,人文暗地里的纪录少了一些,但能让人好好吃饭,对原始的欲望还能保持微笑和好奇,这是片子传递出来的人性。
看完真的很像感谢辛苦劳作的人,他们才是漂亮餐食暗地里的英雄。
好怀念家里的胡辣汤
白胡椒打成粉末的那一刻好解压呀
香料古来就是味道源泉
香料真的是幕后英雄,融合在菜品的汤汁里。
弄啥嘞?都来看呀!
单独的草果究竟是什么味道啊
还是熟悉的配方,还是熟悉的味道,人不知;鬼不觉已经到第五季了,这一季讲到了所有饮食地域特色的灵魂——香料,不论是胡椒花椒八角,还是葱姜蒜辣椒,都在这个广阔的领域之中,这也是原料相同近似而味道各有所长的奥秘,期待在香料篇里看到世界各地神奇的饮食特色,看到饮食文化的传播与变迁,看到世界和而不同,看到我们的过去,还有我们的未来。
对花椒真的是又爱又恨,每次吃都痛并快乐
太准确了,成都每到饭点都会长出小饭馆。
金字招牌!画面剪辑音乐没得挑!
老粉不速之客,导演的镜头语言自始自终的流畅有诗意,配乐也相当的应景,把香料的故事娓娓道来感觉很舒服。探讨美食我们之前更可能是关注食材,常常忽略了决定最终食物味道的是香料,也许香料才是一道佳肴中真实的主角。不过这部片子真的不克不及大晚上空腹看,反正我看的馋了。
不仅了解了各种香料的来源、产地,而且还理解了为啥有些香料价格那么贵。采摘不容易,要爱护保重。
什么就7集,看第一集的我已经入手下手分离分离焦虑了
闻着味就过来了,我的下饭神器啊!
芭蕉树可以为胡椒保湿,那可以为我的脸皮保湿吗?
风味吹来香辣的辛辣味,一如寄往的全视角。
新鲜胡椒生吃究竟是什么感觉啊,好像试一试。
看完了第一集本香料脑袋狂喜,重点是有大新疆!
黑胡椒和牛排就是一对很合适的拍档
第一集看完有点感动,陈老师看到的饭菜暗地里的小粒英雄们。
预告片里深入最原始的田间地头,只为寻找香料的源头故事,太牛了
感觉饭菜里没有香料就没有灵魂了
喜欢香料,居然专门拍了一整季,制作组很用心,期待大蒜和肉桂~
当之无愧的顶级制作,拍出了香料生长与制成的时间流失,拍出来香料刺激辛辣。
保持超高水准,完全秉持着对美食的热爱,认真寻找香料暗地里的故事。
非得看风味?风味里面到底有什么好吃的啊?
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