《我們香港變幻時》（英文：Once Upon A Time In Tiny Hong Kong）係香港電視廣播有限公司嘅資訊節目，喺2018年6月9號開始到9月29號香港時間逢禮拜六19:30到20:00喺翡翠台播。節目由林韋辰、賴慰玲、林希靈、鄒兆霆主持，介紹香港舊時嘅事物同本土文化，亦會播出相關嘅電視劇片段。
| 核心角色（严格匹配演员表林韦辰） | 关系网络（必须体现林韦辰定位） | 关键事件链（仅基于官方公开信息） |
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| 陈志强(饰 林韦辰) | 茶餐厅老板/九龙城寨话事人 ▸ 父子：陈永仁的遗产继承人 ▸ 敌对：与地产商周世昌争夺老街区改造权 | **在暴雨夜阻止强拆队推倒百年榕树时突发心梗，临终前将祖传茶餐厅秘方簿交给女儿陈美琳** |
| 周世昌(饰 邹兆霆) | 跨国财团CEO ▸ 师徒：曾受陈志强资助留学 ▸ 敌对：策划城寨改造计划 | 在拍卖会上高价竞得茶餐厅地契，却在拆除当天发现父亲遗书揭露两家三代世交真相 |
| 陈美琳(饰 赖慰玲) | 新媒体运营总监 ▸ 父女：拒绝继承传统产业 ▸ 合作：与周世昌达成文化遗产活化协议 | 将父亲遗留的秘方簿数字化，促成老字号茶餐厅入选联合国非遗名录 |
这部糅合综艺纪实与剧情演绎的「怀旧拼贴剧」，通过林韦辰饰演的茶餐厅老板，展现了香港地标建筑存废之争。核心矛盾聚焦在「手作温度与资本效率」的冲突——当周世昌用3D打印复刻奶茶时，陈志强仍守着祖传铜壶熬煮八小时。林韦辰突破性地在主持人身份与角色间无缝切换，特别是在宣读城寨居民联署信时，眼眶泛红却嘴角带笑的微表情，将市井英雄的复杂心境演绎得淋漓尽致。
■ 在签署拆迁协议的近景镜头中，林韦辰握笔手指的三次颤动幅度递减，精准呈现从愤怒到妥协的心理转变，相较其在《义无反顾》中直白的爆发式演技更显层次
■ 方言顾问特别保留"落柯打"（下单）、"行船争解缆"（把握先机）等濒临失传的码头黑话，林韦辰在拍卖会桥段用气声念出"三斤孖蒸"的尾音处理引发老港人集体共鸣
■ 茶餐厅收银机贴着1983年马场彩票、墙上的皇后码头旧照片、周世昌办公室的榕树盆景，共同暗喻时代更迭中的人事纠葛
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▸ 林韦辰在《火线下的江湖大佬》中演绎的帮派调解人，与本剧市井领袖形象形成黑帮话事人的AB面镜像
■ 在茶餐厅霓虹灯牌熄灭又亮起的转场中，林韦辰那个背对镜头竖起大拇指的手势，让我想起深水埗坚持手写水牌的阿伯。这种跨越荧幕的文化共情，比任何拆迁爆破戏都更有冲击力——就像他端着的丝袜奶茶，表面平静底下藏着三百次拉茶的暗涌。
■ 导演把纪录片素材和剧情片段剪得稀碎，林韦辰前脚还在深情抚摸褪色卡座，后脚突然跳出来做历史解说，这种人格分裂式的叙事让观众像喝了混搭鸳鸯咖啡的丝袜奶茶，甜苦酸涩在胃里打架。更别说那些强行插入的航拍镜头，活像地产商的3D宣传片！
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